The Art of Taste

Una sera in cui la cucina incontra il vino, il gusto incontra l’eleganza e Cortina diventa il palcoscenico di un’esperienza da vivere lentamente, portata dopo portata.

The Roof × Bertani presenta una cena speciale nata dall’incontro tra la cucina di The Roof e la storica cantina veronese Bertani, protagonista di un percorso di degustazione pensato per esaltare ogni sfumatura del menu.

Si comincia con un irresistibile viaggio di finger food: ostriche, gamberi crudi e fritti in crosta di polenta, mini tartare di salmone con panna acida e caviale di trota, tartare di manzo con chips di patate viola, vichyssoise con piovra scottata e cialda di patate con pomodorino confit leggermente piccante.

Al centro della serata, il risotto con melanzane fumé, burrata e gamberi di Sicilia, seguito da una raffinata selezione di piccola pasticceria.

A rendere l’atmosfera ancora più coinvolgente saranno le note di Verena Sambo, per una serata in cui musica, cucina e vino dialogano sotto il cielo delle Dolomiti.

Un appuntamento esclusivo per chi ama mangiare bene, bere meglio e trasformare una cena in un ricordo.

Venerdì 21 agosto. The Roof Cortina.
Prenota il tuo tavolo: +39 331 212 0051.