GENESIS – Dove nasce il futuro del cibo

Genesis è un progetto culturale che nasce a SanBrite, nel cuore di Cortina d'Ampezzo.
Un evento annuale di più giorni che unisce cucina, natura, tradizione e innovazione in un’unica visione: costruire un futuro più consapevole attraverso il cibo e l’ospitalità.

Non è solo un evento gastronomico.
È uno spazio di dialogo.
È un laboratorio di idee.
È un’esperienza che lascia traccia.

Durante Genesis si incontrano chef, produttori, artigiani, imprenditori, studenti e menti curiose. Insieme ci poniamo una domanda centrale: come possiamo generare valore per i territori, rispettando ciò che li rende unici?

Cosa accade durante Genesis?

– Talk e conversazioni sul futuro della ristorazione e dei territori
– Workshop pratici legati alle tradizioni locali
– Esperienze immersive in natura
– Cene dedicate alla cucina rigenerativa
– Incontri tra professionisti e nuove generazioni

Genesis nasce da un’idea precisa: filiera chiusa e responsabilità.
Produrre, trasformare e servire con rispetto.
Ridurre la distanza tra origine e tavola.
Restituire valore al territorio.

Ogni edizione ha un tema.
Ogni edizione coinvolge una comunità diversa.
Ogni edizione lascia qualcosa che continua nel tempo.

Se lavori nel mondo del cibo, dell’ospitalità o desideri comprendere dove sta evolvendo questo settore, Genesis è uno spazio aperto per farlo insieme.

I biglietti per la prossima edizione, 3–6 settembre 2026,  sono ora disponibili.
I posti sono limitati.

Genesis non è solo un evento. È un inizio.