Sushi di Montagna

Il Rifugio Lago d’Ajal, perla incastonata tra i boschi ampezzani, presenta una novità assoluta: una serata esclusiva dedicata al Sushi "di montagna". Sotto la guida del giovane gestore Alberto Alverà, la tradizione giapponese sposa i sapori del territorio in un'esperienza culinaria dinamica e ricercata.

A partire dalle ore 20:30, lo Chef preparerà le portate direttamente in sala, offrendo un vero e proprio show cooking sotto gli occhi dei commensali.
Recentemente ristrutturato, il rifugio si specchia nelle acque del suo laghetto d'alta quota, offrendo un'atmosfera da "Eden naturale". Per chi desidera prolungare l'incanto, sono disponibili 2 suite con vista lago per un risveglio indimenticabile nel cuore delle Dolomiti.

Il Menù Degustazione

• Carpaccio di cervo in salsa ponzu
• Nigiri di trota e tartufo
• Gunkan di capriolo
• Uramaki di cervo e avocado
• Uramaki di salmerino in salsa teriyaki
• Ramen Ampezzano

Costo: 70,00 € a persona (bevande escluse).

Logistica e Trasporti
Il rifugio è raggiungibile con una passeggiata di circa 40 minuti (a piedi, con ciaspole, ramponi o sci d’alpinismo). In alternativa, è attivo un servizio motoslitta:

• Il servizio è attivo da giovedì a domenica, esclusi i giorni di festa
• Costo: 20 € (andata e ritorno)
• Orari serali: partenze 19:00/19:30–20:00; rientri entro le 23:00
• Prenotazioni: è necessario prenotare  la cena e la motoslitta contattando il numero 376 0474338