La Pasqua a 2413 metri

Nel suggestivo scenario delle Cinque Torri, a 2.413 metri di altitudine, il Rifugio Averau ti invita a celebrare Pasqua e Pasquetta con un’esperienza autentica tra natura, tradizione e alta cucina.

Immerso in uno dei panorami più spettacolari delle Dolomiti, il rifugio è rinomato per la sua cucina raffinata che unisce tradizione ampezzana e creatività contemporanea, offrendo piatti preparati con ingredienti freschi e selezionati ogni giorno.

Per le festività pasquali, lo chef propone un menu esclusivo ispirato ai sapori della stagione:

Antipasto
Uova e asparagi con burro fuso, grana e salsa bolzanina

Primo piatto
Gnocchi fritti ripieni di burrata, verdure e Marsala

Secondi piatti
Trota salmonata con crema all’aglio orsino
Capretto al forno
Costolette di agnello alla griglia con timo
Contorni di stagione

Dolce
Colomba pasquale con crema allo Zibibbo

Un percorso gastronomico che celebra la Pasqua attraverso ingredienti freschi e piatti della tradizione reinterpretati con eleganza.

Pranzare al Rifugio Averau significa vivere un momento unico: una terrazza panoramica affacciata su alcune delle cime più iconiche delle Dolomiti, dove ogni piatto si accompagna a una vista mozzafiato.

Che tu stia cercando una pausa gourmet durante una giornata sugli sci o una passeggiata primaverile tra le montagne, il Rifugio Averau è il luogo ideale per condividere momenti speciali con amici e famiglia.

Prenotazione consigliata.

Lasciati conquistare dai sapori delle Dolomiti e celebra la primavera in alta quota
Un’esperienza che unisce natura, convivialità e grande cucina… semplicemente indimenticabile