Vino e cibo in quota - un'esperienza enogastronimica itinerante tra i panorami delle Dolomiti, con degustazione di proposte gastronomiche abbinate a calici di ottimo vino, in località Le Buse, a Falcade.
Partenza presso il negozio Rent and Go, dove verrà consegnato un calice con taschina, che vi accompagnerà durante il percorso di degustazione.
Potete poi spostarvi liberamente tra i rifugi in località Le Buse. Il percorso consigliato è il seguente:
- Casera Caviazza, dove sarete accolti dallo staff del Rifugio Laresei propone: sushi con tartarre di fassona e mousse al caprino, accompagnato da Arneis Recit Monchiero Carbone o Nebbiolo Monchiero Carbone;
- Baita Gigio Picol propone: focaccia con ricotta alle erbe e soppressa di cinghiale e/o salmerino marinato, accompagnata da Morellino di Scansano Cerreto Piano o Vermentino Cerreto Piano;
- Malga le Buse propone: gnoccone ripieno di ragù e di formaggio, accompagnato da Rosso Conero Piantate lunghe o Verdicchio Bruno Cavallaro;
- la Casetta a Le Buse, dove vi attenderanno i ragazzi della Scuola Italiana Sci e Snowboard Falcade propone: orecchiette alle cime di rapa, accompagnate da Fiano A mano o Susumaniello A mano;
Il percorso si concluderà presso l’arrivo della cabinovia Molino–Le Buse con il gran finale allo Ski Stop, dove troverete arancini di riso, accompagnati da Catarratto dei Principi di Spadafora o Syrah dei Principi di Spadafora.
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