Una passeggiata nel cuore di Pedavena per riscoprire i sapori, i saperi e i mestieri di un tempo, quando ogni gesto raccontava il legame profondo tra le persone, la terra e gli animali.
“Tra stale a magnar” è un percorso ad anello che parte alle ore 14.30 dal Parco della Birreria Pedavena e accompagna i partecipanti attraverso alcune tappe dove le antiche tradizioni dolomitiche tornano a vivere attraverso dimostrazioni, racconti e, naturalmente, assaggi della cucina di un tempo.
Prima tappa – Azienda Cappellaro
Si parte dalla stalla, con la mungitura del latte e la tradizionale sgranatura delle pannocchie, due attività che un tempo scandivano la vita quotidiana delle famiglie contadine. Al termine della dimostrazione, un primo assaggio di un piatto della tradizione dolomitica permetterà di riscoprire anche attraverso il gusto i sapori semplici e genuini di una volta.
Seconda tappa – Casel di Facen
Il cammino prosegue al Casel di Facen, luogo della tradizione casearia locale, dove si potrà assistere ai luoghi di preparazione del formaggio, burro e ricotta, prodotti che nascono dalla lavorazione del latte e che per generazioni hanno rappresentato una parte fondamentale dell'alimentazione e dell'economia delle nostre comunità. Anche qui la dimostrazione si concluderà con l'assaggio di un piatto della tradizione delle Dolomiti.
Terza tappa – Giardino della Comunità Villa San Francesco
Nel giardino della Comunità Villa San Francesco si tornerà ancora più indietro nel tempo, con la pigiatura dell'uva con i piedi nella tinozza e una dimostrazione dell'antica impagliatura tradizionale delle sedie, un'arte paziente e meticolosa che trasformava materiali semplici in oggetti destinati alla vita quotidiana. E, ancora una volta, la tradizione si farà assaggiare con un piatto della cucina dolomitica.
Quarta tappa – Parco della Birreria Pedavena
Il percorso si conclude là dove è iniziato, nel Parco della Birreria Pedavena, con la tosatura delle pecore, la filatura della lana e una dimostrazione di ricamo tradizionale. Un ultimo viaggio tra gesti antichi, manualità e saperi che rischiano di perdersi, ma che meritano di essere custoditi e tramandati. A fine dimostrazione ci sarà l'assaggio di un piatto delle tradizione delle dolomiti.
Percorso panoramico di 7 km adatto a tutti
4 tappe golose con specialità di montagna abbinate a 4 esperienze di lavori di un tempo Un’esperienza da vivere con amici e famiglia
(massimo 50)→ iscrizione obbligatoria!
26€ adulti
21€ ragazzi (8-15 anni)
GRATIS sotto i 7 anni
Il tragitto sarà un percorso a piedi per cui è vivamente consigliato abbigliamento adatto ad attività all’aria aperta e a brevi passeggiate (es. scarponcini da montagna e giacca a vento) e borraccia per il rifornimento di acqua.
