Ein Spaziergang im Herzen von Pedavena, um die Geschmäcker, das Wissen und die Handwerke vergangener Zeiten wiederzuentdecken, als jede Geste die tiefe Verbindung zwischen Menschen, Land und Tieren erzählte.
„Tra stale a magnar“ ist ein Rundweg, der um 14.30 Uhr vom Parco della Birreria Pedavena startet und die Teilnehmer durch einige Stationen begleitet, wo die alten Traditionen der Dolomiten durch Vorführungen, Erzählungen und natürlich Kostproben der Küche vergangener Zeiten wieder zum Leben erweckt werden.
Erste Station – Azienda Cappellaro
Wir beginnen im Stall, mit der Melken der Kühe und dem traditionellen Entblättern der Maiskolben, zwei Aktivitäten, die einst das alltägliche Leben der Bauernfamilien bestimmten. Am Ende der Vorführung wird eine erste Kostprobe eines Gerichts der dolomitischen Tradition es ermöglichen, die einfachen und reinen Geschmäcker von einst auch durch den Genuss neu zu entdecken.
Zweite Station – Casel di Facen
Der Weg führt weiter zum Casel di Facen, dem Ort der lokalen Käsetradition, wo man den Herstellungsorten von Käse, Butter und Ricotta beiwohnen kann, Produkten, die aus der Verarbeitung von Milch entstehen und seit Generationen einen fundamentalen Teil der Ernährung und der Wirtschaft unserer Gemeinden darstellen. Auch hier wird die Vorführung mit einer Kostprobe eines Gerichts der Tradition der Dolomiten enden.
Dritte Station – Giardino della Comunità Villa San Francesco
Im Garten der Comunità Villa San Francesco wird man noch weiter in die Vergangenheit zurückgeführt, mit der Traubenpressung mit den Füßen in der Tonne und einer Vorführung der alten traditionellen Korbflechterei der Stühle, einer geduldigen und akribischen Kunst, die einfache Materialien in Objekte für den Alltag verwandelte. Und auch hier wird die Tradition mit einem Gericht der dolomitischen Küche geschmeckt.
Vierte Station – Parco della Birreria Pedavena
Der Weg endet dort, wo er begonnen hat, im Parco della Birreria Pedavena, mit dem Scheren der Schafe, dem Spinnen der Wolle und einer Vorführung des traditionellen Stickens. Eine letzte Reise durch alte Gesten, Handwerkskunst und Wissen, das zu verschwinden droht, aber bewahrt und weitergegeben werden sollte. Am Ende der Vorführung wird es eine Kostprobe eines Gerichts der Tradition der Dolomiten geben.
Panoramaweg von 7 km, geeignet für alle
4 schmackhafte Stationen mit Bergspezialitäten kombiniert mit 4 Erfahrungen von Arbeiten vergangener Zeiten Eine Erfahrung, die man mit Freunden und Familie erleben sollte
(maximal 50)→ Anmeldung erforderlich!
26€ Erwachsene
21€ Jugendliche (8-15 Jahre)
KOSTENLOS unter 7 Jahren
Der Weg wird ein Fußweg sein, daher wird dringend empfohlen, geeignete Kleidung für Aktivitäten im Freien und kurze Spaziergänge zu tragen (z. B. Wanderschuhe und Regenjacke) sowie eine Wasserflasche zur Auffüllung.
