Il Buongiorno del Casaro

A Valmorel, il 26 luglio e il 9 agosto, scopri una delle tradizioni più autentiche delle Prealpi Bellunesi con un'esperienza dedicata alla cultura casearia del territorio.

L'attività inizia con il ritrovo presso la Latteria Turnaria di Valmorel alle ore 8:40, una delle ultime latterie turnarie ancora attive. Durante la visita sarà illustrata la storia di questa realtà e il funzionamento dell'antico sistema di gestione cooperativa, testimonianza del patrimonio rurale locale.

Seguirà la dimostrazione della lavorazione artigianale della mozzarella, durante la quale sarà possibile osservare le diverse fasi della filatura e concludere con un assaggio del prodotto appena realizzato.

L'esperienza prosegue con il trasferimento a Malga Van, immersa nella natura di Valmorel, dove è prevista una colazione con prodotti tipici locali.

Un'occasione per conoscere da vicino le tradizioni agroalimentari del territorio, incontrare chi le custodisce e vivere un'esperienza autentica tra cultura, sapori e paesaggio.