Il Buongiorno del Casaro

In Valmorel, am 26. Juli und 9. August, entdecken Sie eine der authentischsten Traditionen der Belluneser Voralpen mit einer Erfahrung, die der Käsekultur der Region gewidmet ist.

Die Aktivität beginnt mit dem Treffen bei der Turnerei Valmorel um 8:40 Uhr, einer der letzten aktiven Turnereien. Während des Besuchs wird die Geschichte dieser Einrichtung und das Funktionieren des alten Genossenschaftsmanagementsystems erläutert, ein Zeugnis des lokalen ländlichen Erbes.

Es folgt eine Demonstration der handwerklichen Mozzarellaherstellung, während der die verschiedenen Phasen des Käseziehens beobachtet werden können, und das Erlebnis endet mit einer Verkostung des frisch hergestellten Produkts.

Die Erfahrung setzt sich mit dem Transfer zur Malga Van fort, die in der Natur von Valmorel liegt, wo ein Frühstück mit typischen lokalen Produkten vorgesehen ist.

Eine Gelegenheit, die agrarischen Traditionen der Region hautnah kennenzulernen, diejenigen zu treffen, die sie bewahren, und eine authentische Erfahrung zwischen Kultur, Aromen und Landschaft zu erleben.