GENESIS – Where the Future of Food Begins

Genesis ist ein Kulturprojekt, das in SanBrite im Herzen von Cortina d'Ampezzo geboren wurde.
Ein mehrtägiges Jahresereignis, das Küche, Natur, Tradition und Innovation in einer einzigen Vision vereint: eine bewusstere Zukunft durch Essen und Gastfreundschaft zu gestalten.

Es ist nicht nur eine gastronomische Veranstaltung.
Es ist ein Raum für Dialog.
Es ist ein Ideenlabor.
Es ist eine Erfahrung, die Spuren hinterlässt.

Während Genesis treffen sich Köche, Produzenten, Handwerker, Unternehmer, Studenten und neugierige Köpfe. Gemeinsam stellen wir uns eine zentrale Frage: Wie können wir Werte für die Regionen schaffen, indem wir respektieren, was sie einzigartig macht?

Was passiert während Genesis?

– Gespräche und Diskussionen über die Zukunft der Gastronomie und der Regionen
– Praktische Workshops zu lokalen Traditionen
– Immersive Erlebnisse in der Natur
– Abende, die der regenerativen Küche gewidmet sind
– Treffen zwischen Fachleuten und neuen Generationen

Genesis entsteht aus einer klaren Idee: geschlossene Wertschöpfungskette und Verantwortung.
Produzieren, transformieren und servieren mit Respekt.
Die Distanz zwischen Ursprung und Tisch verringern.
Wert für das Gebiet zurückgeben.

Jede Ausgabe hat ein Thema.
Jede Ausgabe involviert eine andere Gemeinschaft.
Jede Ausgabe hinterlässt etwas, das über die Zeit hinaus bestehen bleibt.

Wenn Sie in der Lebensmittel- oder Gastfreundschaftsbranche arbeiten oder verstehen möchten, wohin sich dieser Sektor entwickelt, ist Genesis ein offener Raum, um dies gemeinsam zu tun.

Die Tickets für die nächste Ausgabe, 3.–6. September 2026,   sind jetzt erhältlich.
Die Plätze sind begrenzt.

Genesis ist nicht nur eine Veranstaltung. Es ist ein Anfang.