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SANWIDO Azienda Agricola

Cadore Tre Cime Comelico

Cadore Tre Cime Comelico
Az. Agricola
SANWIDO Azienda Agricola, Via II Maggio - 32046 San Vito di Cadore IT +39 346 7729859 sanwido.agr@gmail.com www.facebook.com/az.agr.sanwido/

Il nome “SANWIDO” trae origine dall’antico nome del paese “schöne Weide“, cioè “bel pascolo”.

L’azienda, nata nel 2017, dispone di 22 ettari a sfalcio dove produce fieno biologico per le proprie capre da latte e 1 ettaro coltivato a patate e ortaggi, sempre biologici. Inoltre si allevano le galline, per la produzione di uova, di una razza in via d’estinzione: la gallina Tirolese, molto rustica e adatta all’allevamento biologico.

L'Azienda nasce con l’intento di portare nuovamente in auge l’agricoltura e l’allevamento nel nostro paese, dove fino agli anni ’70 del secolo scorso esistevano tante realtà rurali, principalmente di sussistenza, legate all’autoconsumo delle famiglie e soprattutto al mantenimento del territorio.

Infatti dispongono di un punto vendita adiacente alla stalla dove troverete tutti i prodotti che l'azienda prepara con cura, come Yogurt, Formaggi, Ricotte, Verdure ecc. Sia per grandi che per piccini è possibile anche visitare la stalla, i piccoli capretti e assistere alla mungitura.

Nel 2022 l'Azienda Agricola Sanwido è stata premiata a Cà Corner, sede della città metropolitana di Venezia, in occasione della 16.ma edizione del concorso. La vittoria nella categoria "Campagna Amica". L'agrigelato viene prodotto da Enrico usando esclusivamente i loro prodotti agricoli. Il gelato al latte di capra ha un sapore delicato, è naturalmente ricco di lattosio, quindi in fase di lavorazione serve meno zucchero (che è di barbabietola). Inoltre, il latte di capra è privo di colesterolo e altamente digeribile. I gusti si compongono partendo dalla base, che è il fior di latte, andando ad aggiungere gli ingredienti direttamente, non in sciroppo, ma a pezzi. 

Az. Agricola
Campo e Azienda
16 febbraio - 31 maggio 2024: LBL_TUTTI_I_GIORNI dalle 09:30 alle 13:00, dalle 15:30 alle 19:30

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