News & Talk 2.0

Die Erde bewohnen, die Erde pflegen: eine mögliche Herausforderung für junge Landwirte.

PROGRAMM DES TAGES:

14.30 Uhr: Exkursion mit Besuch der Landwirtschaftsbetriebe von etwa 2.30 Stunden Dauer und einer Länge von 5 km.

17.00 Uhr: Gespräch mit den Landwirten, um die Erfahrungen der lokalen Betriebe zu vergleichen, Werte und Leidenschaften, Produktionsstrategien und Schwierigkeiten zu diskutieren.

18.45 Uhr: erzählerische Verkostung im Casel di San Siro, bei der die Landwirte die Speisen vorstellen und die Phasen der Produktion und Verarbeitung, die Zeiten und die Saisonalitäten erläutern.