Incontra il Produttore

Die Locanda Valmorel organisiert und beherbergt einen Termin, der der Entdeckung und dem Genuss gewidmet ist, speziell dem Kakao und seinen vielfältigen Nuancen.

Hauptdarsteller wird Nina Kakaw sein, die Kakaorösterei aus Belluno, die die Teilnehmer auf eine Reise zwischen Aromen, Verarbeitungen und Kuriositäten aus der Welt der Schokolade mitnimmt.

Zu diesem Anlass wird die Locanda ein thematisches Menü anbieten, das den Kakao in seinen verschiedenen Ausdrücken erkundet: von den Teilen der Bohne bis hin zu den Bestandteilen, die während der verschiedenen Phasen der Schokoladenproduktion gewonnen werden. Ein gastronomischer Weg , der dazu gedacht ist, diese Zutat zu würdigen und ihre Möglichkeiten in der Küche zu entdecken.

Eine Gelegenheit, die Arbeit des Produzenten näher kennenzulernen, unerwartete Kombinationen zu probieren und sich von der Vielseitigkeit des Kakaos überraschen zu lassen.