Am Tor zur Valpiana, entlang der Straße nach Valmorel, befindet sich der Bauernhof La Schirata. Der Betrieb, der 2004 von Giuseppe und Carla gegründet wurde, wird heute vom Vater zusammen mit den Kindern Tommaso und Valentina fortgeführt. Der Betrieb erstreckt sich über etwa 16 Hektar Wiesen und Weiden, die in die Landschaft von Valmorel eingebettet sind. Er ist das ganze Jahr über geöffnet und bietet am Wochenende, nach vorheriger Reservierung, einen Agriturismo-Service an.
Der Betrieb basiert auf einem landwirtschaftlichen Modell, das die Natur, die Tiere und das Gebiet respektiert. Die Tierhaltung umfasst etwa hundert Tiere, darunter Schafe und Ziegen. Die handwerkliche und biologisch zertifizierte Käseproduktion verwendet Futtermittel, die im Betrieb selbst erzeugt werden. Seit 2007 werden Ziegenkäse hergestellt, zu denen im Laufe der Zeit auch Produkte aus Schaf- und Mischkäse (Ziege-Schaf) hinzugekommen sind.
Der Hof züchtet außerdem Schweine, Esel und Pferde, was zur Aufrechterhaltung einer vielfältigen landwirtschaftlichen Praxis beiträgt. Die Käsesorten können direkt im Betrieb oder auf den Wochenmärkten der Valbelluna gekauft werden.
La Schirata heißt Gruppen, Familien und Besucher willkommen, die an der Berglandwirtschaft interessiert sind. Der Betrieb bietet Begegnungen, Verkostungen und Aktivitäten zur Entdeckung des Gebiets an, mit dem Ziel, den Gästen die Welt der Tierhaltung und Käseproduktion näherzubringen.
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Tiere → Ja
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Zahlung → bar, Karte
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Bauernhof mit Verkaufsstelle
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Für private Besuche geöffnet
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Gastronomie mit Agriturismo → am Wochenende geöffnet → nur mit Reservierung
