Es gibt Menschen, die mit den Bergen im Herzen geboren werden und mit dem Wunsch aufwachsen, etwas zu schaffen, das Spuren hinterlässt. Diego Triches ist Raumfahrtingenieur, aber sein Blick war immer auf sein Land gerichtet, die Dolomiten von Belluno.
Seine Leidenschaft für Bier begann als Spiel, wurde zu einem Projekt und schließlich zu einer Lebensentscheidung. Alles begann mit einer kleinen Selbstbau-Anlage, mit dem Traum, eine kleine Brauerei zu gründen. Keine Abkürzungen, viel Experimentieren und Liebe zur Region.
Heute hat dieser Traum Gestalt angenommen. Birra Triches ist Realität geworden, in der Tap Room von Castion, Belluno: ein einladender Ort, mit einer Veranda, die nach Zuhause duftet, wo jedes Bier eine Geschichte erzählt. Hier kommt man nicht nur zum Trinken. Man kommt, um ein Erlebnis zu leben, um ein Glas zu teilen, um sich an der Theke oder an den Außentischen zu treffen. Um sich von Neugier, Leidenschaft und Authentizität ernähren zu lassen.
Hinter den 12 Zapfhähnen stehen die Jungs des Teams, mit einem Lächeln und der Lust zu teilen. Jeder Stil hat eine Seele, jeder Schluck ist ein Gefühl. Man beginnt mit den Klassikern:
- Nummer Eins, ein Kellerbier, das direkt aus den Reifetanks gezapft wird,
- Nummer Zwei, ein frisches und kräftiges APA,
- Nummer Drei, inspiriert von belgischen Tripels, intensiv und vollmundig.
Dann gibt es die Biere, die überraschen, die Wagemut zeigen, die den Wunsch erzählen, über das Gewöhnliche hinauszugehen: Camorz, Gever, Cor. Jedes von ihnen ist eine Mischung aus verschiedenen Aromen und Geschmäckern. Jeder Name ist ein Bezug zur Region, jedes Rezept eine Reise zwischen Qualität, Tradition und Innovation.
