Eine moderne Aktivität mit soliden Wurzeln
Casera Vecia ist kein einfaches Bergbauernhaus... Es ist ein authentisches und konkretes Projekt, das Tradition und Neuheit vereint. Es basiert auf einer Familiengeschichte, die über 4 Generationen reicht, und schaut heute mit frischen Ideen, erfahrenen Händen in die Zukunft und folgt der grünen Philosophie.
Wir befinden uns in Valmorel, einem Stadtteil von Limana (BL) im Herzen der Preapli Bellunesi. Hier befindet sich Casera Vecia, ein agrarisches Unternehmen, das vor hundert Jahren gegründet wurde und das heute von Nicolò mit Hingabe geleitet wird.
Es bietet eine typische Küche, die auf Qualität und Nachhaltigkeit achtet und darauf abzielt, die bauernhaften Werte zu bewahren, die dem Urgroßvater Piero so am Herzen lagen.
Das Agriturismo ist saisonbedingt geöffnet, an Wochenenden oder nach Vereinbarung. Außerdem organisiert es Erlebnisse und Veranstaltungen in den Bergen, ideal für diejenigen, die die uralte Bergwelt entdecken möchten.
Kurz gesagt... der ideale Ort, um gut zu essen, atemberaubende Ausblicke zu genießen, echte Produkte von hier zu kaufen und die Schönheit der Natur in vollen Zügen zu erleben.
Einige weitere Details, die den Unterschied machen
Casera Vecia entstand als Almhütte, die der Milchproduktion und der Weidewirtschaft gewidmet war. Heute hat sie ihr Gesicht gewandelt, aber nicht ihre Identität: es ist ein vollständiger Landwirtschaftsbetrieb, geleitet von einer modernen Idee von Ländlichkeit und fähig, ethische Tierhaltung, lokale Produktion und Wertschätzung des Territoriums zu vereinen.
Hier beginnt alles mit der Weide, wo die Piemonteser Fassona frei mehrere Monate im Jahr leben. Die Ernährung ist natürlich und so ist das Wohlbefinden der Tiere gewährleistet. Die Pflege des Wiesenlandes basiert weiterhin auf den alten Ratschlägen von Großvater Tony —in perfektem Einklang mit den aktuellsten agroökologischen Ansichten.
Die Verarbeitung ist vollständig autark und die Lieferkette ist extrem kurz: Casera Vecia produziert Wurstwaren mit Meisterschaft und nach der Idee „weniger, aber gut gemacht“, also keine intensive Ausbeutung und kein Kompromiss bei der Qualität! Hier finden Sie nur lokale, authentische und schmackhafte Produkte.
Und es gibt noch mehr... Ab 2025 wird das gastronomische Angebot des Lokals durch den ersten Wein aus Valmorel ergänzt! Das Ergebnis eines heldenhaften Weinstocks in 900m Höhe, der mit Sorgfalt vom Betrieb gepflegt wird, stellt das letzte Puzzlestück dieses Projekts dar. Ambitioniert, 100% einheimisch und mutig: das ist das Glas von Casera Vecia. Die würdige Begleitung zu den traditionellen Gerichten der Küche und ein ausgezeichnetes Werkzeug, um die Identität der Berge durch den Genuss von Wein zu erzählen.
Casera Vecia ist ein Ort, an dem jedes Detail darauf ausgelegt ist, die Umwelt zu respektieren und die Ressourcen der Natur durch nachhaltige und null-impact Methoden zu valorisieren.
Die Einfachheit, die Leidenschaft und die Freundlichkeit sind die Stärken des Lokals: eine echte Realität, die mit ihren Gerichten und Produkten die Sprache der Erde spricht.
Casera Vecia ist ein Ort der Begegnung, wo das Lächeln und der Händedruck mehr zählen als die Visitenkarte; wo das Wissen von damals noch spürbar ist und wo das Territorium in vollem Umfang seines Potenzials zum Ausdruck kommt... Wir erwarten Sie zahlreich und bereit, Ihnen begeistert unsere Sicht der Welt näherzubringen.
