LOCANDA VALMOREL

Eine Lokale, die Valmorel erzählt

Die Locanda Valmorel ist ein besonderer Ort: Wo die Tradition neu entdeckt wird und das Gebiet auf neue Weise erzählt.

Die Locanda befindet sich im historischen Gebäude der ehemaligen Dorfgaststätte und hat im Februar 2025 unter der Leitung von Francesca Covre eröffnet, einem Mädchen, das dank der Unterstützung ihrer Familie beschlossen hat, ihr Glück zu versuchen.

Die Idee, dieses Lokal wieder zu eröffnen, wurde von der Fondazione Elserino Piol gefördert, mit dem Wunsch, es zum lebendigen Herzen des Dorfes zu machen: einem Ort, an dem die Bewohner zusammenkommen und wo man immer Gastfreundschaft und Geselligkeit findet.

Die Locanda verbindet rustikales Ambiente und modernen Komfort: Im Erdgeschoss befinden sich die Bar und das Restaurant, während im ersten Stock 5 Zimmer mit Sauna zur exklusiven Nutzung angeboten werden. Ein Ort, der für alle geeignet ist und es ermöglicht, sich verwöhnt zu fühlen und Seele und Körper zu regenerieren.

Einige zusätzliche Details, die den Unterschied machen

Die Locanda wurde geschaffen, um der erste Treffpunkt zwischen Touristen und der Gemeinschaft von Valmorel zu sein. Eine Idee, die durch die Steinmauern, die Lärchenbalken und die maßgefertigten Möbel, die vom Belluneser Architekten Manlio Olivotto entworfen wurden, verstärkt wird.

Die Küche bietet einfache und schmackhafte Speisen, die in der Gastronomiekultur der Berge verwurzelt sind, neu interpretiert mit den Techniken von heute. Vom gegrillten Käse bis zu den Bergspezialitäten... Alle klassischen Gerichte, die an Familien-Sonntage erinnern und die Ihnen in Erinnerung bleiben werden, weil sie wirklich köstlich sind!

Die Bar bietet eine Auswahl von Produkten aus der Region: Weine, Kaffee, alkoholfreie Getränke und verschiedene Snacks.
Ein ausgewähltes Angebot mit wesentlichen Aromen, geeignet für alle Anlässe... Besonders für diejenigen, die arbeiten und eine Pause benötigen, oder für Reisende, die ab- und wieder ankommen.

Die Einrichtung ist mit kostenlosem WLAN, Biomasseheizung, Photovoltaikanlagen und einem Wärmerückgewinnungssystem ausgestattet, und zwar nach einer nachhaltigen und umweltfreundlichen Philosophie.
Das Unternehmen legt großen Wert auf diesen ethischen Aspekt, den man überall und kontinuierlich sehen kann...
In der Auswahl der Produkte, die darauf abzielen, die gesamte Region aufzuwerten: von den Käsesorten aus Valmorel bis zu denen aus Valbelluna, von den Wurstwaren von Malga Van bis zu den Eiern aus der Region. Kurz gesagt... nur lokale Produkte und 100% Qualität!

Francesca legt auch großen Wert auf die tägliche Nachhaltigkeit, denn sie weigert sich, jegliches nicht recycelbares Material zu verwenden. Ein Beispiel sind die BIO Chic-Geschirrteile aus Palmblatt, die völlig biologisch abbaubar sind… So sehr, dass sie wie Holz im Kamin verbrannt werden können. Perfekt, oder!? Ganz zu schweigen von dem dahinter stehenden Konzept der Kreislaufwirtschaft, ein menschlicher und achtsamer Akt.

Die Locanda von Valmorel ist all das... Es sind die Steine, die die alte Geschichte der Gaststätte erzählen, es ist die grüne Vision, die Technologien nutzt, die auf Nachhaltigkeit und Zukunft ausgerichtet sind, und es sind die Menschen, die sie leben und beleben.
Und apropos Menschen... Francesca hat sich entschieden, diese Abenteuer von einem starken Team von Fachleuten begleiten zu lassen – die Mehrheit in der Küche sind junge Leute!
Kurz gesagt... sowohl im Service als auch in der Küche werden Sie in den Händen kompetenter und aufmerksamer Personen sein, die in der Lage sind, Ihnen zu empfehlen und Ihnen mit Begeisterung das gastronomische Erlebnis zu bieten, das am besten zu Ihnen passt.

Es ist ein Lokal, das die Gastfreundschaft ins Zentrum stellt... Mit der Diskretion und dem Charme, die typisch für Bergwirte sind, die weder moderne Dienstleistungen noch die Aufmerksamkeit für das Gebiet vernachlässigen.