Das Unternehmen, um das normale natürliche Gleichgewicht der Bienen zu gewährleisten und ihnen möglichst wenig Stress zuzufügen, produziert hauptsächlich Wildblütenhonig.
Fast alle Bienenvölker von "Valbelluna Garden" sind standortsgebunden und im Gebiet der Sinistra Piave in unterschiedlichen Höhenlagen verteilt. Eine Wahl, die es ermöglicht, die reiche voralpine Biodiversität der lokalen Flora zu erfassen.
Im produzierten Honig kann man sowohl die Frühjahrsblühte mit vorherrschenden Wiesenblumen als auch die Sommerblühte, die von Linden- und Kastanienblüten geprägt ist, schätzen.
