Unsere Philosophie ist ganz einfach: Wir bevorzugen wenige Gerichte, aber gut durchdachte.
Deshalb findest du im Alpina 1954 keine überfüllte und chaotische Karte, sondern wenige Vorschläge aus dem Land, dem Meer und der Jagd, die von unseren Köchen saisonal zubereitet werden — saisonal variiert unsere Karte — und gemäß unserer Tradition.
Wir bieten Pizzen mit dünn ausgerolltem Teig an, die 72 Stunden reifen und durch das schnelle Backen in unserem Holzofen knusprig werden, belegt mit saisonalen Köstlichkeiten und Zutaten, die in unseren Küchen zubereitet werden.
Wähle den perfekten Teig für deine Pizza aus „Klassisch“, „Vollkorn“ und „Rustikal“ (mit einer Mischung aus Leinsamen, Sesamsamen, Hirsesamen und Weizenkeimen)
