Die Locanda Valmorel befindet sich im Herzen des Dorfes Valmorel, in einem historischen Gebäude, das einst die Gaststätte des Ortes beherbergte. Eröffnet im Februar 2025, wird die Einrichtung von Francesca Covre geleitet, die sich entschieden hat, diese Erfahrung mit der Unterstützung ihrer Familie zu beginnen und dem Dorf einen Ort für Begegnung und Geselligkeit zurückzugeben.
Die Einrichtung verbindet rustikale Atmosphäre mit modernem Komfort. Im Erdgeschoss befinden sich die Bar und das Restaurant, einladende Räume, in denen Einheimische und Besucher eine Pause einlegen oder einen geselligen Moment teilen können. Im ersten Stock gibt es fünf Gästezimmer, die auch mit einer Sauna zur exklusiven Nutzung ausgestattet sind, gedacht für diejenigen, die einen entspannenden Aufenthalt wünschen.
Die Küche bietet einfache und schmackhafte Gerichte, inspiriert von der gastronomischen Tradition der Berge. Die Bar bietet eine Auswahl an Weinen, alkoholfreien Getränken und kleinen Snacks, ideal für eine Pause zu jeder Tageszeit. Die Einrichtung verfügt über kostenloses WLAN und setzt technologische Lösungen zur Förderung der Nachhaltigkeit ein, wie Biomasseheizung, Photovoltaikanlagen und Systeme zur Wärmerückgewinnung.
Die Locanda Valmorel versteht sich als Anlaufstelle für das Leben im Dorf und für alle, die die Gegend besuchen: ein Ort, an dem die Gastfreundschaft der Berge auf moderne Annehmlichkeiten und eine gesellige Atmosphäre trifft und den Gästen die Möglichkeit gibt, das Gebiet von Valmorel zu erleben und zu entdecken.
Eine Herberge, die Valmorel erzählt
Die Locanda Valmorel ist ein besonderer Ort: Hier wird die Tradition neu entdeckt und das Gebiet auf eine neue Weise erzählt.
Die Locanda ist im historischen Gebäude der ehemaligen Dorfschenke untergebracht und hat im Februar 2025 eröffnet, unter der Leitung von Francesca Covre, einem Mädchen, das sich Dank der Unterstützung ihrer Familie in dieses Abenteuer gestürzt hat.
Die Idee, diesen Ort wieder zu eröffnen, wurde von der Elserino Piol Stiftung vorangetrieben, mit dem Wunsch, ihn zum lebendigen Herzen des Dorfes zu machen: ein Ort, an dem sich die Einwohner treffen können und an dem immer Gastfreundschaft und Geselligkeit zu finden sind.
Die Locanda gelingt es, rustikale Atmosphäre und modernen Komfort zu vereinen: Im Erdgeschoss befinden sich die Bar und das Restaurant, während im ersten Stock 5 Zimmer mit exklusiver Sauna zu finden sind. Ein geeigneter Ort für alle, der es ermöglicht, sich verwöhnt zu fühlen und Körper und Seele zu regenerieren.
Ein paar Details mehr, die den Unterschied ausmachen
Die Locanda wurde gegründet, um der erste Treffpunkt zwischen dem Touristen und der Gemeinschaft von Valmorel zu sein. Eine Idee, die durch die Steinmauern, die Lärchenbalken und die maßgeschneiderten Möbel, die vom bellunese Architekten Manlio Olivotto entworfen wurden, verstärkt wird.
Die Küche bietet einfache und schmackhafte Speisen, die Wurzeln in der Berggastronomie haben und mit modernen Techniken neu interpretiert werden. Von Käse auf dem Grill bis hin zu Bergspezialitäten... Alle klassischen Gerichte, die an Sonntage mit der Familie erinnern und die Ihnen wirklich in Erinnerung bleiben, weil sie köstlich sind!
Die Bar bietet eine Auswahl an Produkten aus der Region: Weine, Kaffee, alkoholfreie Getränke und verschiedene Snacks.
Ein ausgewogenes Angebot mit grundlegenden Geschmäckern, das für jeden Anlass geeignet ist... Besonders für diejenigen, die arbeiten und eine Pause benötigen, oder für Reisende, die auf der Durchreise sind.
Die Einrichtung ist mit kostenlosem WLAN, einer Biomasseheizung, Photovoltaikmodulen und einem Wärmerückgewinnungssystem ausgestattet, entsprechend einer nachhaltigen und umweltfreundlichen Philosophie.
Das Unternehmen legt großen Wert auf diesen ethischen Aspekt, was überall und ständig sichtbar ist…
In der Auswahl der Produkte, die darauf abzielt, die gesamte Region zu werten: von den Käsesorten aus Valmorel bis zu denen aus Valbelluna, von den Wurstwaren aus Malga Van bis zu den Eiern aus der Region. Kurz gesagt... nur lokale Produkte und 100% Qualität!
Francesca legt auch großen Wert auf die tägliche Nachhaltigkeit und lehnt die Verwendung von nicht recycelbaren Materialien ab. Ein Beispiel sind das BIO Chic-Geschirr, das aus Palmblatt besteht und vollständig biologisch abbaubar ist… — So sehr, dass man sie wie Holz im Kamin verbrennen kann. Perfekt, oder!? Ganz zu schweigen von dem Projekt der Kreislaufwirtschaft, das dahintersteckt, einem menschlichen und aufmerksamen Akt.
Die Locanda von Valmorel ist all das... sie sind die Steine, die die alte Geschichte der Schenke erzählen, sie ist die grüne Vision, die Technologien nutzt, die auf Nachhaltigkeit und die Zukunft ausgerichtet sind, und sie sind die Menschen, die sie leben und beleben.
Und apropos Menschen… Francesca hat sich entschieden, sich bei diesem Abenteuer von einem starken Team von Fachleuten begleiten zu lassen – die Mehrheit sind junge Leute am Herd!
Kurz gesagt… sowohl im Service als auch in der Küche werden Sie in den Händen von kompetenten und aufmerksamen Fachleuten sein, die in der Lage sind, Sie zu beraten und Ihnen mit Begeisterung das gastronomische Erlebnis zu bieten, das am besten zu Ihnen passt.
Es ist ein Lokal, das die Gastfreundschaft in den Mittelpunkt stellt... mit der Diskretion und dem Charme, die typisch für Bergwirte sind, die weder auf moderne Dienstleistungen noch auf die Aufmerksamkeit für das Gebiet verzichten.
