Gegründet von 52 Mitgliedern als Molkerei im Jahr 1930, hat sie sich seit 1988 in eine Sozialkooperative verwandelt.
Sie verarbeitet etwa 16 Quintalen Milch pro Tag, die direkt von den landwirtschaftlichen Betrieben gesammelt werden. Die Produkte, gesund, authentisch und natürlich, werden weiterhin auf handwerkliche Weise hergestellt. Dazu gehören unter anderem Vollmilchkäsesorten, teilentrahmte Käsesorten verschiedener Reifungen, Caciotte, Schüttkäse, Ricotta, Butter und Mascarpone.
Die Latteria di Frontin schreitet auf das Jahrhundert ihres Bestehens und ihrer Aktivitäten zu. Und ihre Käsesorten, die mageren und die fettreichen, die Butter, die aus der Sahne gewonnen wird, die sich aus der ruhenden Milch absetzt, sowie der Schüttkäse und die Ricotte prägen den Rhythmus einer starken Produktion voller Tradition und überall anerkannten Qualität.
Die ausgezeichnete Qualität der gelieferten Milch und die meisterhafte Verarbeitung des Molkereimeisters ermöglichen eine breite Palette von Produkten, die von der örtlichen Kundschaft und von vielen Touristen, die das Valbelluna besuchen, sehr geschätzt werden.
