Der Bauernhof San Damiano wurde 2010 aus der Leidenschaft einiger Gesellschafter und der Erfahrung des Bioladens "La Spiga d'oro" in Treviso gegründet.
Hier leben die Braunvieh-Kühe halbwild, folgen ihren natürlichen Rhythmen und gewährleisten eine hochwertige Milch, die sowohl roh als auch pasteurisiert für die Herstellung von Joghurt, Ricotta und verschiedenen Käsesorten verwendet wird: von frischen und weichen bis zu halbfesten und gereiften.
Nichts wird verschwendet: die Molke wird ein fester Bestandteil der Ernährung der Schweine, aus denen hervorragende Wurstwaren entstehen. Zur Farm gehören auch Kaninchen, Hühner und Enten.
Doch San Damiano steht auch für Exzellenz in der Wollproduktion. Dank der Angoraziegen und Alpakas bieten wir auf Bestellung handgefertigte Knäuel und Kleidungsstücke an, die komplett von Hand hergestellt werden, von Schals über Hüte bis hin zu Halskragen.
Unsere Käsesorten können direkt im Hofladen erworben werden, wo man in die Echtheit unserer Produkte eintauchen kann.
Schließlich ist der Bauernhof von bezaubernden Teichen und dem Giardino della Valpiana umgeben, einem grünen Raum, der eine außergewöhnliche Vielfalt an Blumen und Pflanzen beherbergt und eine wahre Oase des Friedens für alle schafft, die sich von der Schönheit der Natur umhüllen lassen möchten.
