Der Colle del Tiglio ist ein Landwirtschaftsbetrieb im Herzen der Valpiana, in Valmorel, eingebettet zwischen den Prealpen von Belluno. Seit 2021 gehört er Alice und Alessandro, jungen Unternehmern aus Belluno, die sich entschieden haben, auf das Wesentliche zu setzen: Respekt vor der Natur, direkte Kenntnis dessen, was produziert wird, und ein Lebensstil, der mit diesen Werten übereinstimmt.
Die Produktion ist biologisch zertifiziert entlang der gesamten Lieferkette. Das Unternehmen betreibt die halbfreilebende Haltung von Alpinen Braunvieh, die eigenständige Käseherstellung und den Direktverkauf im Betrieb. Die Spezialität sind Bio-Käsesorten - weich, halbfest und gereift - ergänzt durch frische Milchprodukte, Joghurt, Ricotta und Wurstwaren in Kleinmengen. Alle Produkte werden mit traditionellen Techniken und ohne Zusatzstoffe hergestellt.
Jeder Laib ist einzigartig, Zeugnis für die Leidenschaft und das tägliche Experimentieren. Die Qualität und die nachhaltige Lieferkette machen die Produkte unverwechselbar und geschätzt. Der Verkaufspunkt ist das ganze Jahr über aktiv. Die Reservierung wird empfohlen, angesichts der hohen Nachfrage nach Käse.
Der Colle del Tiglio stellt einen Landwirtschaftsbetrieb dar, der Produktions-, Sozial- und Kulturdimensionen vereint, ideal für diejenigen, die Authentizität, Ethik und direkten Kontakt zur Bergwelt suchen.
