Der Colle del Tiglio ist ein kleiner Bauernhof im Herzen von Valpiana, in Valmorel, eingebettet zwischen den Voralpen von Belluno. Seit 2021 gehört er Alice und Alessandro, jungen Unternehmern aus Belluno, die beschlossen haben, auf das Wesentliche zu setzen: Respekt vor der Natur, direkte Kenntnisse über das, was produziert wird, und ein Lebensmodell, das mit diesen Werten übereinstimmt.
Die Produktion ist in der gesamten Lieferkette biologisch zertifiziert. Der Betrieb betreibt die halbwilde Zucht von Alpenbraunvieh, die eigenständige Käseherstellung und den Direktverkauf im Betrieb. Die Spezialität sind Bio-Käse - weich, halbfest und gereift - ergänzt durch Frischmilchprodukte, Joghurt, Ricotta und Wurstwaren in Mikro-Partien. Alle Produkte werden mit traditionellen Techniken und ohne Zusatzstoffe hergestellt.
Jeder Laib ist einzigartig, ein Zeugnis für die Leidenschaft und das tägliche Experimentieren. Die Qualität und die nachhaltige Produktion machen die Produkte unverwechselbar und geschätzt. Der Verkaufsraum ist das ganze Jahr über geöffnet. Eine Reservierung wird empfohlen, angesichts der hohen Nachfrage nach Käse.
Der Colle del Tiglio stellt einen landwirtschaftlichen Betrieb dar, der Produktions-, Sozial- und Kulturdimension vereint, ideal für diejenigen, die Authentizität, Ethik und direkten Kontakt zur Berge suchen.
- Haustierfreundlich
- Der Ort, um die Natur wirklich ungefiltert zu erleben: wild und instinktiv
- Eigene Milchprodukte: schmackhaft, würzig, sorgfältig, BIO
- Erlebnishof (momentan jedoch nicht aktiv)
