In Valbelluna hat eine Gruppe junger Leute die Cooperativa Agricola Pascolando gegründet, die auf die Milchviehzucht und die Käseproduktion spezialisiert ist. Der operative Sitz ist Malga Van, während die Milch in der alten Turnerei Valmorel verarbeitet wird.
Die Genossenschaft folgt der Turnarität: Die Mitglieder kümmern sich abwechselnd um die Tiere, das Melken, die Verarbeitung der Milch, agrartouristische Tätigkeiten und den Verkauf der Produkte und pflegen auch die Weiden, um deren Regeneration zu gewährleisten.
Malga Van, auf 980 Metern über Valmorel, ist mit dem Auto oder zu Fuß entlang panoramischer Wege erreichbar. Der Agriturismus ist von Ostern bis Ende Oktober geöffnet, mit Küche an Wochenenden und Feiertagen; eine Reservierung wird empfohlen.
Die Tierhaltung und der Verkaufspunkt bleiben das ganze Jahr über aktiv, mit Milchprodukten aus der Region.
Im Sommer bietet die Alm Verkostungen, Konzerte, Himmelsbeobachtungen und lehrreiche Besichtigungen an. Die Saison endet mit der Desmontegada, dem Umzug der Tiere in Valmorel.
Malga Van ist auch ein Experimentierfeld der Fondazione Elserino Piol, einem nachhaltigen Modell, das Produktion, Gastfreundschaft und den Schutz des Territoriums vereint.
