Im Herzen von Valmorel, auf der Piazza Valmorel, betreiben Louis und Silvia eine kleine familiengeführte Pizzeria.
Die Entscheidung, hier zu arbeiten, kommt aus dem Wunsch, an einem Ort zu leben, der durch Ruhe, Stille und eine Atmosphäre geprägt ist, die zum Verweilen einlädt.
Nach Jahren der Erfahrung in der Branche haben sie einen einladenden Raum geschaffen, in dem die Pizza im Mittelpunkt steht, begleitet von einer Auswahl an Gerichten , die mit sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet werden.
Die Auswahl der Rohstoffe wird durch die Zusammenarbeit mit kleinen Produzenten endgügt und durch eine Philosophie, die Qualität, Saisonalität und den Respekt vor den Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Aus dieser Aufmerksamkeit entsteht ein essenzielles und durchdachtes Angebot, in dem Pizzas und Gerichte Geschichten von Menschen, Traditionen und Leidenschaft für gutes Essen erzählen.
