Locanda La Baita

Die Locanda La Baita in Costalissoio, im Herzen des Comelico, ist ein Ort, wo Tradition, Gastfreundschaft und atemberaubende Dolomitenlandschaften aufeinandertreffen, um ein authentisches Erlebnis zu bieten. An der malerischen Panoramastraße des Comelico gelegen, bietet sie eine ladinische Küche, die zeitgemäß neu interpretiert wird, dabei aber die Aromen und Rohstoffe der Region respektiert. Jedes Gericht entsteht aus der Auswahl kleiner Produzenten, Weiden und lokalen Gärten und folgt dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten. Langsame Garprozesse, Fermentationen und Räucherungen werten einfache Zutaten auf und verwandeln sie in ein raffiniertes gastronomisches Angebot, das tief mit dem Tal verbunden ist. Die Locanda verfügt außerdem über vier gemütliche Zimmer im dolomitischen Stil, ideal für diejenigen, die in der Ruhe der Berge übernachten möchten. Um das Erlebnis abzurunden, kann man sich einen reichhaltigen Brunch mit regionalen Produkten und hausgemachten Süßigkeiten gönnen, während man die herrliche Aussicht auf die Dolomiten genießt.