Die Leidenschaft von Davide stammt aus einer alten Liebe: der zur Schäferei, die er seit seiner Kindheit hegt.
Geboren und aufgewachsen in Alpago, in den Voralpen von Belluno, hat er eine tiefe Verbindung zu seinem Heimatland, zur Natur, zu den Bergwiesen, mit seiner Herde von Schafen und Ziegen, um die er sich seit 2008 kümmert.
Seit jeher hatte Davide den Traum, die Viehzucht mit der Herstellung eines guten Molkereiprodukts zu verbinden, das ausschließlich aus der Milch seiner Tiere hergestellt wird, ohne Zugabe von Verdickungsmitteln, Sahne oder Hilfsstoffen. Die in seinem Betrieb produzierte Milch stammt von einer Fütterung, die aus im Sommer erzeugtem Futter besteht, ergänzt mit hochwertigen, gentechnikfreien Getreidearten.
Heute zähle das Unternehmen etwa 400 Schafe und 50 Ziegen verschiedener Rassen, die liebevoll betreut und zur Weide gebracht werden, um die Aromen und Geschmäcker der Bergkräuter einzufangen.
Er ist jeden Samstagmorgen auf dem Markt Campagna Amica in Belluno präsent.
