Die archäologischen Ausgrabungen datieren die ersten menschlichen Siedlungen im Gebiet von Chies d’Alpago in die Eisenzeit: keltische Völker, die vermutlich nicht einmal dauerhaft in dem Gebiet lebten, waren zur Zeit der Römer in der Region Noricum angesiedelt. Die ersten Dörfer entstanden nach dem Bau der Bastion von Bastia und zwei Burgen: eine am See und eine in Soccher. Es sei gesagt, dass zu dieser Zeit der untere Teil des Alpago ein sehr sumpfiges und ungesundes Gebiet war, weshalb die Familien der Grenzbewohner begannen, die ersten Dörfer weiter oben zu errichten, darunter "Clessum", "Codenseanum", "Lamosanum", "Alpagos". Nach den barbarischen Invasionen ersetzte zuerst die Herrschaft der Ostgoten die römische Herrschaft, später die der Langobarden. Die flüchtenden Völker suchten Zuflucht in den Bergen in der Gegend von Mont und im Salatstal. Die Errichtung der Burg Bongaio auf dem Vorgebirge zwischen dem Tessin- und dem Tesa-Tal dürfte aus dieser Zeit stammen. Die Langobarden, die später das Alpago überfielen, errichteten zunächst die fara, also die Vereinigung von Familien zur gemeinsamen Bearbeitung des Landes, bei Farra, fusionierten aber bald mit den einheimischen Bevölkerung. Aus dieser Zeit stammt die Verwaltung des Gemeinschaftsvermögens in Form der "Regola", die bis heute in der Praxis in der Gemeinde Chies verbreitet ist. Das administrative Zentrum des gesamten Alpago war zur Langobardenzeit die "Plebs", also die Pfarrei, wo der Pfarrer und der Dekan, das heißt der politische und militärische Anführer, residierten. Von dieser Zeit stammen die Ruinen der Kapelle San Daniele an der gleichnamigen Stelle und ihr wunderschöner Steinaltar, der in der Kapelle von Palughetto aufbewahrt wird.
Nach der Eroberung durch Karl den Großen kam auch das Gebiet von Chies zum Heiligen Römischen Reich und folgte bis zu dessen Zerfall dessen Schicksalen. In der kommunalen Zeit wurde das gesamte Alpago von Belluno regiert, und 1324 wurde es unter der Verwaltung von Andrighetto da Bongaio zum Grafenamt erhoben, der von der gleichnamigen Burg in der Nähe des Stadtteils Alpaos regierte: 1348 ließ ein starkes Erdbeben die Burg einstürzen, kurz darauf erhielt der Bischof von Belluno die Investitur des Grafenamts. 1404 nahm die Herrschaft der Serenissima ihren Sitz, und nach dem Fall dieser herrschte die napoleonische Herrschaft. Napoleon hob überall 1806 die Regolen auf und übergab deren Vermögen an die Gemeinden, mit Ausnahme der Regolen von Chies, die das Nutzungsrecht ihres Vermögens bewahren konnten. Danach kam das Gebiet von Chies unter die österreichische Herrschaft bis 1866, als es Teil des Königreichs Italien wurde. 1873 zerstörte ein starkes Erdbeben mit dem Epizentrum gerade in Alpago einen Großteil der Häuser der Gemeinde. Eine kurze Phase der österreichischen Herrschaft gab es während des Ersten Weltkriegs, 1917, während die Gemeinde Chies während der nationalsozialistischen Besatzung von 1943 bis 1945 direkt ins "Reich" eingegliedert wurde.
Lamosano hatte bereits Ende des 16. Jahrhunderts einen eigenen Pfarrer, und 1629 wurde die Pfarrei San Lorenzo gegründet; Chies trennte sich von der Pfarrei und erhob sich 1770 zur Kuratie, doch die Pfarrei wurde erst 1949 gegründet.
Als die Gemeinde Chies d’Alpago gegründet wurde, entschied sie sich, auf der linken Seite des Wappens ein Schaf auf grünem Grund zu setzen, um zu symbolisieren, dass die Schafzucht die vorherrschende wirtschaftliche Tätigkeit war, und auf der rechten Seite den Turm der Burg Bongaio zu platzieren, um an die Herrlichkeit des Grafen am Alpago zu erinnern, auf blauem Grund, mit im Hintergrund einem silbernen Band, das den Bach Tesa symbolisiert.
